Apetecia-me uma... mas como tenho uma montanha lá em casa estou a pensar que tipo de tarte irei fazer? Vou visitar meus pais a Alcanena e para o lanchinho de sábado até que ia bem uma tarte de maçã. Pelo menos saudável deve ser... depois mostro! Por cada 100 gr de maçã. temos 4.6 mg de Vitamina C que é boa para evitar as gripes. fibra cerca de 2.4 gr w claro para as mais cheinhas, a maçã tem apenas 52 kcal. Certo e sabido é a velha canção: Uma maçã por dia poem o médico a milhas! Pelo menos dizem. Certo mesmo é o seu delicioso sabor. Para já... BOM FIM DE SEMANA!

Quinta Feira - dia de visitas

Boa noite!

Hoje depois de horas a fio de conferências e estudos chegou a hora de ir visitar meus sogros... como quase acontece com todas as quinta-feiras. Resultado foi chegar a casa mais tarde e com muita fome. Pelo caminho fui-me lembrando de coisitas que tinha no congelador e que dessem para um jantarinho rápido e saboroso. E como tenho muita a mania de utilizar o Wok, por ser prático, não sujar muito e acima de tudo pouco demorado decidi fazer isto que me demorou para aí 30 minutos com a preciosa ajuda do meu melguinha, que tem uma forte tendencia para me atrapalhar mais do que ajudar na cozinha, mas enfim... a ajuda dele é preciosa para mim.

Moqueca de Camarão e Camarão fingido

Ingredientes

300 gr de camarão pequeno (eu devo ter posto menos)

150 gr de camarão fingido (comprei no Supermercado Eclair e que são nada mais do que miolo de mariscos prensados mas que sabem a camarão)

1 latinha de rebentos de soja

1 cebola

1/2 pimento verde

1/2 copo de vinho branco

2 colheres de sopa de côco

1/4 copo de leite de côco

1 colher de sopa de pimentão em massa

sal, pimenta, alho em pó q.b.

coentros, azeite q.b.

Numa frigideira Wok coloca-se o azeite a aquecer com a cebola. Junta-se os camarões e os camarões fingidos e deixam-se fritar um pouco. A seguir junta-se todos os outros ingredientes e deixa-se cozinhar. No momento em que se junta o côco e o leite de côco, o molho engrossa um pouco por isso estes 2 ingredientes devem ser os últimos a entrar no Wok. Rectifica-se os temperos e serve-se com puré batata ou massa que foi o que eu fiz. Apenas massa integral cozida em água e sal.

Ficou óptimo e muito saboroso. Meu melguinha comeu e comeu.

Como fiz também sopa de abobora com agriões, de um modo muito simples, minha melguinha vai engordar de novo. Comeu sopinha e o jantar todo sem reclamar.

Sopa de Abobora com agriões

Ingredientes

Água q.b.

500 gr abóbora

1 alho francês

1 cebola grande

2 cenouras

1 molho agriões

azeite e sal, q.b.

salsa, coentros

1 colher sopa de cuscus Numa panela média com água coloca-se a cozer os legumes, isto é todos excepto os agriões, apenas com sal e até ser possível fazer puré. Depois rectifica-se o sal caso seja necessário e junta-se os agriões, salsa e coentros picadinhos e já quase no fim o azeite e os cuscus. Deixa-se apurar e pronto. Sopinha cheia de vitaminas e sais minerais.

Katee e Wingfield

A minha pequenina homenagem a estes 2 dancarinos!! LIndos! Como eu gostava de saber dançar assim. Ambos os bailarinos fizeram parte de um concurso em que nenhum dos dois saiu vencedor. Pena minha!

Mudança

Bom dia...
Bom que fiz ontem à noite, perguntam vocêss?!?
Nada de especial... apenas mudei o nome do meu site!
Agora é Aninhas... e está aqui! Será que vai a tempo...
http://nebsallu.blogspot.com/

Ando perdida com isto...

Dantes tinha uma opção para editar mensagens que eu escrevia na página principal. Já dei voltas e mais voltas e nada. Aparecia um simbolo de edição, que não era mais do que um lápis, e agora nada. Ganda gaita! Será que algumas das meninas pode ajudar-me nisto??

Sapateira recheadas - A receita

Bom dia!!! Hoje acordei com uma tosse danada! Nada parece fazê-la parar. Já estou cheia de chá com mel e comprimidos para a gripe... vai ser lindo fazer a apresentação assim. Maravilhoso mesmo. Enfim... antes de me dedicar à preparação da dita, cá fica a dita: Sapateira recheada à minha moda 2 sapateiras fêmeas 2 ovos cozidos 1 frasco de molho Wisky 100 gr de miolo de marisco (normalmente uso pernas de sapateiras) sal, pimenta, piri-piri 2 colheres de pickles picadinhos miudinhos 1 colher de azeitonas pretas picadinhas pitada q.b. de pão ralado Primeiro que tudo há que seleccionar as ditas sapateiras fêmeas das macho. Eu conheço-as. Basicamente é ver a parte debaixo, uma capinha que deverá ser grande e vermelha. A dos machos é mais pequena e mais descorada. Em caso de dúvida o melhor é ir comparando umas com as outras. Devem ser bem pro pesadinho. Só estas é que estão cheias ou quase cheias de ovinhas. Eu costumo comprá-las nos supermercados congeladas mas já as comprei frescas num "aquário" próprio para as criar. Assim não se consume tudo o que existe no mar. Não é a mesma coisa mas serve. Cozo por 15 minutos em água fervente com uma macheia simpática de sal. Depois de cozidas tiram-se e reservam-se para irem arrefecendo. Entretanto cozem-se os ovos. Tiram-se a casca e emigalham-se para uma tacinha com um garfo. Eu uso o ovo todo e a razão é mais de aproveitar o ovo. Quem quiser coze mais 1 ovo e tira só a gema que deverá ser também reduzida a puré. Ferve-se por 1 minutos o miolo de camarão (pernas sapateira) para não ter bactérias e deixa-se arrefecer. Quando fria reduz-se a puré ou desfia-se um pouco. Com as sapateiras arrefecidas limpas reserva-se a carapaça para colocar lá o recheio. Ao interior da sapateira junta-se os ovos picadinhos, molhos, pickles, azeitonas, sal, pimenta, piri-piri e um pouco de wisky. Ás vezes fica um pouco liquido pelo que não faz mal juntar o pão ralado. Mexe-se tudo bem e rectifica-se os temperos. Se tudo estiver ok enche-se as carapaças das sapateiras e decora-se a gosto. Pronto! Nada complicado e saboroso. Acompanha-se com tostinhas pequeninas e um bom vinho verde geladinho. Como tenho antecedentes minhotos usei um bom vinho verde minhoto.