A minha entrada em estilo... ehheeeehhh

Lindo!!!!

Minha homenagem aos Queen com um dos dois melhores cantores que ouvi até hoje... Muito bom na realidade! Gosto muito de ouvir o Adam numa música dos Queen...

Palmiers da minha amiga Anita

Ora aqui está mais uma receitinha... Uma colega falou-me deste miminho que ia fazer para o pai dela que está doente. Pareceu-me tão saborosa que fiz neste fim de semana para os meus pais provarem... afinal também o merecem.

Estão a ver porque ainda não tinha posto a fotografia... ficaram mesmo mal! Neste dia também fiz um bolinho de bolacha Maria com pudim bocadoce de chocolate. Fica maravilha mesmo. Resolvi hoje mostrar porque as encontrei numa pasta de fotografias que tenho aqui no emprego. Ingredientes 2 Rolos de Massa Folhada (que vou comprar de marca branca Ping-Doce por serem muito boas e económicas) Açucar amarelo q.b. Canela em pó q.b. Preparação Desenrolar as massas folhadas mas mantendo o papel vegetal... razão é simples, assim não temos que untar formas logo não ficamos com as mãos gordurosas... excelente ideia! Polvilha-se a massa com açucar mas estou a pensar pôr primeiro a titulo só de barrar um docinho de laranja caseiro ou não, mas que deve ficar a matar. Polvilho então agora com açucar amarelo mas muito pouco por causa do doce que já tem, a seguir faço o mesmo com a canela. Enrole a extremidade de um e outro lado até meio não apertando muito o rolo de modo a massa ao cozes expandir. Depois é só cortar em fatias este rolo tendo em ideia de quanto mais finar mais crocantes ficam. Vai ao forno até alourarem e pronto... espero que saiam bem quando as fizer. Depois eu digo e quem sabe trago uma fotografia do final!! A.

Tarte de Frango e Legumes

Pois é... como ando sempre de um lado para o outro, quase todas as semanas vejo-me na "obrigação" de comprar um franguito assado. Na verdade eu sei a conversa das hormonas que eles têm, mas sabe tão bem não pensar o que cozinhar nem cozinhar uma vez por semana que tanto me dá. Uma vez que andamos de dieta é costume sobrar peito de frango, que ninguém gosta lá muito... então eu juntei na semana passada e da outra, pedaços de peito que pûs no frigorifico à espera de melhores dias. Ontem chegou esse dia! Fiz uma tarte que modestia à parte, estava divina! Fotografias não tenho... a máquina anda com um feitio tramado e não quis tirar nem 1 para amostra. Mas seja como for deixo a receita. Ingredientes: 2 peitos de frango 75 gr de bacon metade de uma couve lombarda 2 cenouras grandes 2 batatas médias salsa e coentros em abundância sal e pimenta caldo de legumes 1 colher de sopa de massa de pimentão 1 copo de vinho misturado com agua 1 colher de sobremesa de alhos picados desidratados 2 folhas de massa quebrada já prontas (comprei no supermercado Pingo Doce) 2+1 ovos Receita: Numa frigideira Wok colocar pedacinhos de bacom com um pouquinho de azeite (o meu é mesmo caseirinho pelo que é muito saudavel). Deixar fritar de modo a ficar murcho. Depois raspas de cenoura e batinhas as lasquinhas são colocadas de imediato. Junto a couve feita em juliana e tapo para deixar suar estes legumes. Junto a água com o vinho e deixo apurar. Junto de seguida o caldo de legumes e verifico se é preciso mais água. De seguida ponho a massa de pimentão e o frango e deixo absorver os liquidos. Aproveito o tempo de cozinhar e forro uma forma com a manteiga e coloco a massa que é picada na base. A este forma e depois de retificados os temperos do recheio com sal e pimenta e os alhinhos apago o lume e deito tudo na forma forrada. Junto os ovos batidos (2 +1 gema).Tapo esta forma com a outra massa quebrada que dobro nas pontas para dar feitio. Pincelo com clara de ovo que resta para dar cor e vai ao forno até ficar a massa cozida e coradinha. Digo, estava uma delicia mesmo...

A última música do MJ... que surge com muita controvérsia que segundo a minha opinião é muita falta de chá mesmo. Que tem se for semelhante a outra que já existe? Para mim é bonita! Ora oiçam... http://aeiou.caras.pt/video-o-novo-single-de-michael-jackson=f24807

Cantinho para as minhas experiências culinárias...

Pois é... decidi hoje que vou expôr aqui as minhas receitas, é que eu sou boa cozinheira mas ainda nunca me tinha dado para isto. Hoje pareceu-me um bom dia para escrever e expôr as minhas receitas. Mas só irei pô-las com fotografias... como não tenho tirado porque a minha máquina fotográfica esteve avariada quando resolver fazer algo diferente na cozinha mostro! Está prometido! A.