Sopa de Grão com Grelos de Nabiças



Sopa de Grão e Grelos de Nabiças



Ingredientes:

300 g de grão cozido

água da cozedura

1/2 molho de grelos de nabiça
1 batata

1 cenoura

1 nabo

1 raminho de coentros

azeite, sal, q.b.

Numa panela de pressão coloca-se a cozer o grão demolhado e enche-se até meio de água. Tempera-se com sal.

Quando cozido passa-se para uma panela o liquido de cozedura, junta-se para cozer a cenoura, batata e o nabo. Quando meio cozido junta-se 3/4 do grão e leva-se ao lume até ferver. Transforma-se em puré. Junta-se os grelos e 1/4 do grão restante. Tempera-se com sal e acrescenta-se os coentros picados e o azeite. Deixa-se ferver por mais uns 5 a 8 minutos e fica pronta esta sopinha.