Minha profissão...

28 de novembro de 2010

Raspas de Chocolate au Porto

Mais um teste que fiz de bombons... desta vez experimentei fazer umas raspas de chocolate de leite com amendoa e um cheirinho de vinho do Porto.
Ficaram assim... deliciosos!
Mais uma que pode servir para oferecer no Natal!

Ingredientes:

1 tabelete de chocolate belga de leite
1 chávena de amendoas laminadas
3 colheres de sopa de vinho do Porto

Derrete-se o chocolate no micro-ondas de modo que já falei.
Quando quase derretido junta-se o vinho do Porto. Não se assustem mas mal juntam o vinho o chocolate começa a tornar-se espesso mas tem de se continuar a mexer. Junta-se as amendoas laminadas até serem envolvidas no chocolate. Com os dedos formam-se bolinhas não muito definidas de massa. Colocam-se num tabuleiro forrado com papel manteiga. Com um garfo achatam-se um pouco. Vai ao frigorifico até solidificarem.

2 comentários: