Arroz Doce com Laranja

Este arroz fiz no sábado que passou mas tem algo diferente... pelo menos para mim. Usei o arroz próprio para risoto. Fica muito mais espesso, tipo creme de arroz. Mas surprendeu-me pela positiva. È um bom arroz quando não se tem o tal especial para arroz doce que se encontra nas lojas. Depois deparei-me com o açúcar amarelo e pensei... porque não? Sem limões e com umas quantas laranjas e lá o fiz. E olhem ficou excelente. Cremoso e com um tom amarelado.

Arroz Doce com Laranja

Ingredientes:

1 chávena de chá arroz risoto

3/4 de litro de leite

2 cascas grandes de laranja

7 colheres sopa de açúcar amarelo

1 canela em pau

canela em pó q.b.

água q.b.

sal q.b.

Num tacho coloca-se para cozer o arroz com 3 chávenas de água, casca da laranja e o pau de canela. Assim que o risoto estiver cozido quase toda a água é incorporada na cozedura e fica um quase creme ao qual se junta o leite. Deixa-se ferver e assim que levantar a fervura junta-se o açúcar. Retira-se o pau de canela e as cascas de laranja. Coloca-se em tacinhas e salpica-se de canela em pó.