Perú tostado ao Forno

Para jantar e depois de um lanchinho delicioso como o que foi... fome era muito pouca mas enfim, meu melguinha tinha fome e fiz-lhe então um Perú tostado no forno. Ingredientes: 1 Perna de Perú temperada de véspera Azeite q.b. Legumes variados De véspera põem-se uma perna de perú de molho em azeite e tempera-se com sal, pimenta, alho em pó, massa pimentão, mostarda e piri-piri. No dia que se pretende coloca-se a perna de perú num tabuleiro e deita-se o tempero todo nesse tabuleiro. Junta-se os legumes (usei cenoura, nabo, corguette e cebola, partidos aos cubos) e cobre-se com 1 copo de água. Cobre-se com uma folha de aluminio e leva-se ao forno até cozinhar. Retira-se o papel e deixa-se tostar um pouco e pronto, está feito um jantar. Serve-se com uma boa salada que eu por preguiça não fiz... fica para a próxima.