Trança de Mirtilos Vermelhos

Este é o aspecto final desta trança de mirtilos vermelhos que fiz para ser comidinha na Páscoa. A massa é muito equivalente ao folar da Pascoa mas com a variante de adicionar passas de mirtilo vermelho e licor de Cereija. Ingredientes: 1 pacote de farinha para brioche 220 ml água morna 4 colheres sopa de açucar 1 colher chá de canela 1 colher de sopa de mel 150 gr de mirtilos vermelhos picados grosseiramente (desidratados) 1 colher sopa de azeite 1 colher chá de aroma de baunilha Na MFP (Máquina de fazer pão) coloca-se a água morna, aroma de baunilha liquido, mel e o azeite. Despeja-se todo o conteúde do pacote de farinha para brioche. Junta-se o açucar e a canela Activa-se a máquina para o programa de amassar e que dura por volta de 1.30 hora. Quando apitar uma vez junta-se os mirtilos picados e deixa-se completar o programa amassar. Das vezes que fiz a massa nunca cresceu muito... acho que deve-se ao peso dos mirtilos mas não faz mal porque ela vai levedar na mesma. Quando finalizar retira-se da MFP e coloca-se sobre um tapete de silicone (é o que uso mas como desta vez não o tinha foi mesmo sobre uma folha de papel vegetal, o que resultou na mesma) e amassa-se com as mãos untadas de azeite. Quando tiver resistente ao toque, retira-se 3 pedaços de massa e formam-se cilindros com ela. Pegando nos 3 forma-se uma trança tal como fazemos ao cabelos. Pincela-se com ovo batido com algumas gotas de água e vai ao forno até cozer... por volta dos 200ºC leva cerca de 20 minutos. Caso se queira mesmo verifica-se com o palito que deverá sair seco. E pronto... fica linda e saborosa. Não é muito doce pelo que se substituirmos o açucar por um sintético acho que pode servir para os diabéticos.