Filetes Pescada au Limão Panados com Arroz Primavera

Filetes Pescada au Limão Panados



Arroz Primavera



O grande final...

Ingredientes:

1 embalagem de filetes de pescada

sal, pimenta, alho em pó, 1 folha de louro, leite q.b.

2 ovos

3 limões

pão ralado, farinha q.b.



Num recipiente fundo coloca-se os filetes temperando com sal, pimenta, alho em pó, folha de louro, leite e o sumo dos 3 limões. Reserva-se e deixa-se cerca de 30 minutos nesta marinada.

Em 3 pratos fundos coloca-se num farinha, noutro os 2 ovos batidos e noutro prato fundo o pão ralado. Antes de começar põe-se numa frigideira óleo e vai ao lume para aquecer.

Pega-se em cada filete e passa-se primeiro por farinha, depois por ovo e finalmente pelo pão ralado. Em seguida com o óleo quente põem-se a fritar. Retira-se do óleo e coloca-se em papel absorvente para escorrer o excesso de óleo.

Arroz Primavera

Ingredientes:

2 chávenas de arroz

1 cebola pequena

1 chávena de ervilhas em lata

1 cenoura

sal, pimenta e 1/2 caldo knorr natura legumes

coentros picados q.b.

azeite q.b.

Num tacho coloca-se azeite e a cebola picadinha e leva-se ao lume para alourar. Junta-se as ervilhas e a cenoura ralada. Junta-se 4 chávenas de água morna. Mexe-se e deixa-se por uns minutos até a cenoura cozer um pouco. Junta-se o caldo knorr e os coentros. Adiciona-se o arroz, o sal e a pimenta. Mexe-se e deixa-se cozinhar.